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椒盐中虾——滋补肾脏延缓衰老
2022-09-21

大家都知道,虾的营养价值非常高,而且价格也不是非常贵,是一种平时就能吃得上的海产品。虾含有非常丰富的蛋白质,做法也有很多种,也许你吃过白灼虾、炸虾球油焖大虾,但像椒盐中虾这种外焦里嫩的佳肴一般只有酒店或餐馆才能吃得到,下面小编就来教大家在家怎么做这道菜。

所需材料:首先先买好50克海虾和香菜20克,再准备好大葱20克、姜20克、白皮大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、盐3克、味精2克和料酒10克。

具体做法:在家里烹制椒盐中虾需要先.将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;然后再加入少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;最后再将花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

价值与功效:椒盐中虾具有很高的营养价值,经常食用能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,对治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症也有很大的作用,此外,虾皮种具有镇静作用,常用来治疗神经衰弱。

温馨提醒:椒盐中虾在制作前切记先把虾提前腌制好,帮助去腥提味,炸虾的时候要用慢火,以免糊锅。通过上文的介绍,大家都知道怎么在家里烹制椒盐中虾了吗?读者朋友们如果想在家里自己做这样一道菜,不妨学习文中的做法,多练几次,就能做出营养美味的美食佳肴啦,赶紧来试试吧!