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黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事
2022-12-19

枸杞是常见的而一种药材,黑枸杞是其中一种,虽然我们生活中更常见的是红色枸杞。黑枸杞含有蛋白质,维生素,矿物质微量元素等营养成分,它含有的花青素还可以保护我们的眼睛。也正是因为有花青素,用黑枸杞泡水喝会呈现出不同的颜色,但通常还是蓝色或者紫色这两种情况。

黑枸杞泡水颜色不一样怎么回事

黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。而泡水颜色不同,是因为和水的酸碱度有关,在酸性的水质(比如自来水)当中,它的颜色偏紫;而在碱性的水质当中,颜色偏蓝。比如用矿泉水泡就会是紫色,用自来水就会是蓝色。而且黑枸杞泡水的水温对它的颜色也是有影响的,水温高了那么它的颜色就偏紫,而水温低它的颜色就偏蓝。

黑枸杞泡水变蓝色是什么原因

这种是正常的。

浸泡在水中的黑枸杞颜色为蓝色,表明水质较好,且矿物质含量高。 如果黑枸杞是紫色,则意味着水中的矿物质相对较土,因此呈酸性。浸泡在水中的黑枸杞的颜色损失可能是正常现象,也可能是人工染色现象,无法一概而论。

黑枸杞泡水喝的禁忌

将黑枸杞泡水喝时,请勿用开水冲泡以防止破坏枸杞中的营养。 同时避免与绿茶一起饮用,否则会影响黑枸杞的药用价值。

黑枸杞在水中浸泡并不适合所有人。 黑枸杞本质上是温暖的,可以养血和补气。 但是吃太多会上火,所以容易上火的人,脾胃虚弱的人以及风热感冒的人都应少喝黑枸杞,否则可能引起腹泻,疼痛,加重感冒。 如果黑枸杞是生吃的,则应减少剂量,否则很容易上火。